JajanJajanReview

Apakah sudah berhasil membuat kue kering Nastar? Kue kering berisi selai nanas yang satu ini selalu menjadi favorit masyarakat, dan pastinya akan selalu ada di meja para tamu, terutama saat bulan Ramadhan dan Idul Fitri. Bahkan di bulan-bulan lain, Nastar bisa menjadi makanan bersama keluarga. Apakah Anda suka nastar? Jika selama ini Anda berbelanja, tidak ada salahnya mencoba membuat nastar di rumah. Meski dibatasi secara sosial, berpuasa bersama keluarga atau pasangan bisa menjadikan Nastar untuk mngisi waktu di kala puasa yang menyenangkan. Berikut beberapa resep kue nastar dan metode yang bisa Anda coba.

1. Cara Membuat Kue Nastar Sederhana Original

Bahan Selai:

- 300 gram nanas, diparut

- 75 gram gula pasir

- 1 butir cengkeh

- 2 cm kayu manis

- 1/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok makan air jeruk lemon

Bahan Kulit:

- 300 gram margarin

- 75 gram gula tepung

- 1 kuning telur

- 350 gram tepung terigu protein sedang

- 40 gram maizena

- 2 kuning telur untuk olesan

Cara Membuat Nastar:

1. Masak nanas, cengkeh, kayumanis, dan garam sampai air nya habis. Masukkan gula pasir. Masak sampai air nya kering. Masukkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.

2. Kulit, kocok margarin, gula tepung, dan garam 7 menit sampai lembut. Masukkan telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

3. Ambil 7 gram adonan. Pipihkan. Beri isi 3 gram selai nanas. Bentuk bulat. Letakkan di atas loyang kue kering yang dioles margarin tipis.

4. Kemudian gunakan Electric Convection Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 20 menit sampai setengah matang. Keluarkan. Oles kuning telur. Oven kembali dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

Kreasi Resep Kue Nastar

1. Resep kue nastar cokelat

Bahan adonan:

- 4 butir kuning telur

- 4 sdm susu bubuk

- 700 gr tepung terigu

- 100 gr gula halus

- 250 gr margarin

- 250 gr butter

Bahan selai isian:

- 50 gr dark cooking chocolate, potong tipis-tipis

- 125 gr tepung terigu

- 1 sdt margarin

- 25 gr cokelat bubuk

- 100 gr gula pasir

- 50 ml air matang

Bahan olesan:

- 3 butir kuning telur

Cara membuatnya:

1. Pertama-tama, mari membuat selai isian nastar. Panaskan margarin dan air matang dalam penggorengan atau panci di atas api kecil. Masukkan dark cooking chocolate dan gula pasir, aduk sampai adonan selai mendidih.

2. Masukkan cokelat bubuk dan tepung terigu dan aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.

3. Matikan kompor dan tunggu adonan dingin. Selanjutnya, bentuk adonan selai menjadi bulat-bulat sesuai selera.

4. Kini, kita membuat adonan nastarnya. Kocok telur, gula halus, margarin, dan butter menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Kocok sampai adonan lembut, nggak perlu sampai mengembang.

5. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk merata menggunakan spatula.

6. Ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan sesuai dengan selera. Masukkan selai isian sebanyak yang kamu suka. Tempatkan pada loyang yang telah diolesi mentega atau dilapisi kertas roti.

7. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Lalu masukkan loyang dan panggang kue nastar selama sekitar 15 menit.

8. Siapkan bahan olesannya. Kocok kuning telur sampai tercampur merata.

9. Setelah 15 menit, keluarkan nastar dan olesi dengan kuning telur. Panggang lagi selama sekitar 20 menit.

10. Keluarkan nastar dan biarkan dingin dengan suhu ruangan. Kue nastar cokelat siap menjadi favorit baru kamu dan keluarga.

2. Resep kue nastar hitam

Bahan adonan:

- 125 gr margarin

- 50 gr butter

- 50 gr gula halus

- 1 butir kuning telur

- 1 sdm susu bubuk

- 225 gr tepung terigu protein rendah (sangrai agar lebih halus)

- 30 gr bubuk cokelat

Bahan selai dapat mengikuti resep nomor 1.

Cara membuatnya:

1. Kamu bisa membuat isian selai nanas mengikuti cara di resep nomor 1. Langkahnya sama, kok. Mari fokus ke adonannya karena di sini kunci nastar hitam.

2. Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga merata menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah.

3. Masukkan kuning telur dan kocok lagi hingga merata.

4. Masukkan susu bubuk dan kocok lagi hingga tercampur rata.

5. Masukkan terigu secara perlahan dan aduk menggunakan spatula. Aduk sebentar saja.

6. Ambil sedikit bagian adonan untuk bentuk bunga di atas kue nastar. Tambahkan 1 sendok terigu pada adonan ini dan aduk rata.

7. Pada sisa adonan yang banyak, masukkan cokelat bubuk. Aduk menggunakan jemari tanganmu agar adonan nggak keras.

8. Bentuk adonan kue nastar menjadi bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera. Isi dalamnya dengan selai nanas yang telah kamu buat sebelumnya.

9. Pada adonan untuk hiasan bunga, kamu dapat membentuknya dengan bantuan cetakan agar lebih rapi. Kemudian tempelkan hiasan tersebut pada nastar hitam.

10. Tempatkan adonan nastar hitam pada loyang yang telah dilapisi mentega atau kertas roti.

11. Panaskan oven dengan suhu 130 derajat Celcius. Panggang nastar selama sekitar 15 menit. Lalu tukar posisi nastar dari baris atas ke bawah, dan panggang lagi sekitar 15 menit.

12. Keluarkan dari oven, tunggu sampai dingin dan sajikan.

Sekian artikel kali ini bagi anda yang bosan degnan nastar dengan isian selai nanas saja, anda bisa berkreasi dengan nastar mengikuti resep di atas, dan jika anda bosan degan makanan nastar yang gitu-gitu aja, mungkin anda bisa membuat https://www.rumahmesin.com/resep-keripik-tempe/" target="_blank" rel="nofollow">keripik tempe untuk mengatasi kebosanan anda sekian dan terima kasih.